PIMIENTA DE COCODRILO

La pimienta de cocodrilo (también conocida como especia mbongo o pimiento hepper ) es una especia de África occidental hecha de las semillas y vainas de semillas de Aframomum danielli , A. citratum o A. exscapum . Es un pariente cercano de los granos del paraíso, obtenidos de la especie afín, Aframomum melegueta o “granos del paraíso”. A diferencia de los granos del paraíso, que generalmente se venden solo como semillas de la planta, la pimienta de cocodrilo se vende como la vaina completa que contiene las semillas (de la misma manera a otro pariente cercano, el cardamomo negro ).